EFEKTIVITAS EDUKASI GIZI TERHADAP PENURUNAN RISIKO STUNTING PADA BALITA DI KELURAHAN YOSOMULYO KOTA METRO

Abstrak

Stunting masih menjadi permasalahan kesehatan masyarakat di Indonesia, termasuk di Kota Metro, yang berdampak pada tumbuh kembang anak dalam jangka panjang. Edukasi gizi merupakan salah satu intervensi sederhana yang dapat dilakukan untuk meningkatkan pengetahuan dan praktik pemberian makan pada ibu balita sehingga berkontribusi pada pencegahan stunting. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis efektivitas edukasi gizi terhadap penurunan risiko stunting pada balita di Kelurahan Yosomulyo, Kota Metro. Penelitian menggunakan desain quasi experiment dengan pendekatan one group pretest-posttest. Populasi adalah seluruh ibu yang memiliki balita di Kelurahan Yosomulyo, dengan jumlah sampel 50 responden yang dipilih menggunakan teknik purposive sampling. Instrumen penelitian berupa kuesioner pengetahuan gizi dan form observasi praktik pemberian makan. Analisis data menggunakan uji paired sample t-test dengan tingkat signifikansi 0,05. Hasil penelitian menunjukkan adanya peningkatan signifikan pada skor pengetahuan gizi ibu setelah diberikan edukasi (p < 0,05). Selain itu, terjadi perbaikan praktik pemberian makan, terutama pada aspek variasi jenis makanan dan peningkatan konsumsi protein hewani. Meskipun perubahan status gizi balita tidak dapat diamati secara drastis dalam waktu singkat, terdapat tren perbaikan pada indikator berat badan menurut umur (BB/U) dan tinggi badan menurut umur (TB/U). Kesimpulannya, edukasi gizi terbukti efektif dalam meningkatkan pengetahuan dan praktik pemberian makan ibu balita, serta berpotensi menurunkan risiko stunting jika dilakukan secara berkesinambungan. Intervensi ini sebaiknya diintegrasikan dalam program posyandu dan kegiatan kesehatan masyarakat di tingkat kelurahan sebagai upaya percepatan penurunan stunting di Kota Metro.

Kata Kunci : Edukasi Gizi, Stunting, Balita